廚房因為有嚴重的西曬問題，雖然有窗，但開窗後就是隔壁棟的女兒牆，距離只有30公分。所以通風效率也不佳。
特別是夏天每天下班回家，廚房曬了一下午，整個是熱烘烘的，煮完晚飯都快要中暑了，就算不中暑，煮完飯也熱到沒有胃口吃飯了。
後來在設計公司的協助下，決定從餐廳的冷氣分一個冷氣管出來，讓廚房共用餐廳的冷氣。廚房要用冷氣時，就把餐廳排風口關起來，反之亦然。詳細過程我都交代在廚房有冷氣了這一篇了。
有熱心網友通知我，我在廚房裝冷氣這件事情，被其他網友拿來當負面教材。
重點是說怎會有人想要利用空調去對抗廚房的瓦斯熱源，不但極度耗能，而且冷氣的進氣端會因此吸入油煙，除了濾網容易有油污堵塞，冷氣壽命也會大幅減少。
老實說，我之前的工作業務跟節能減碳也有密切關係，對如何節能減碳也有一定的概念。網友的批評沒錯，理論上用冷氣去對抗熱源是不理想，不過很多節能減碳的方式也是要因地制宜。
別人家廚房可能挑高很高，高到可以做斜屋頂散熱，或者通風環境良好，當然可以用一些通風對流的方式來處理散熱的問題。但我家廚房環境就是西曬，RC混凝土的建築本來就是吸熱快、散熱慢，加上開窗所面對防火巷窄、通風效果不佳。
不過既然有人批評了，我們也要虛心受教，特別是經過今年夏季廚房冷氣的驗收，我想有些心得可以分享一下。如果可以重來，廚房的設計作法上應該會有些不一樣。
先來看看廚房的平面圖。
圖面左方是瓦斯爐的位置、圖面右方是咖啡區。
廚房的右邊就是正西方，有很嚴重的西曬。廚房距離隔壁的女兒牆只有30公分，從廚房看出去能夠見天的高度只有50公分。
當初想都不想就在咖啡區這個位置設了兩片大窗，絕大多數的時間都是關著。一來，下雨時雨水會潑進來；二來，可以避免防火巷鄰居煮菜的油煙飄進來。
搬進來之後的實際經驗，就算開了窗，風也不會太大。原因之一是開窗後實際通風面積不大，其次是沒有對流的效果。
這也是為什麼我們最後會選擇從餐廳分接冷氣給廚房使用的原因。
這樣分接的方式的好處是：
(1) 費用比另裝一台專用的冷氣便宜太多。
(2) 因為廚房只有出風口，不用怕冷氣的進氣口會因此吸入油煙，造成濾網被油污堵塞，減少冷氣壽命。
(3) 冷房效果當然比吹電風扇好多了。
但也不是沒有缺點，
(1) 到底是分接冷氣管，冷房效果遠不如專用冷氣，根據肥肥安實際使用的經驗，廚房是涼了些，但不算夠冷。
(2) 開關在出風口上，每次要用冷氣還得拿椅子上去打開，用完再上去關上，很不方便。肥肥安要我想個方法讓她好方便調整，我雖然有初步想法，但是沒空實作試試看是否可行。
所以，如果可以重來，我會希望改變咖啡區的兩片大窗的設計。
像上圖這樣，把原來兩片大窗縮小，把多出來的紅框位置做成一整片氣窗，甚至裝上排風扇來加速通風。
原來的廚房的散熱效率不好，透過加裝上方氣窗，空氣吸熱後會膨脹上升排出，冷空氣則從門縫進入廚房，應該可以有效降溫。且因為抽風扇強力將熱空氣排出產生對流效果，廚房內的油煙就不容易從門縫逸散到餐廳。這時候廚房分接冷氣的冷房效果才會比較明顯。
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