夢想實現ing

家中的舊微波爐從舊家入厝至今已經服役超過16年，一直在想怎麼用這麼久還不壞？也太夠本了吧？！

這幾個月來發現必須要加長微波時間，食物才可能達到理想的溫度。

我猜想應該是微波的加熱燈管已經老化了，也該是換台微波爐的時候了。

原本是想買台水波爐，像是panasonic NN-SV30

Sharp 的水波爐

還有Hitachi的蒸汽烤箱

水波爐是最近很熱門的廚房神器，因為一台機器就能有烤箱、蒸爐及微波的功能，可以省下不少空間；而且水波爐的加熱方式（微波功能除外）是使用過熱水蒸氣（看機種而定，sharp是全程使用過熱水蒸氣，Hitachi蒸汽烤箱則是微波加上過熱水蒸氣）。因為使用過熱水蒸氣烹調，可以用脫油減鹽效果，還可以保存食物的營養素及美味。我一度非常心動。

但最後我還是沒有選擇水波爐，原因如下：

1. 原來預留微波爐空間太小：水波爐上方要預留排氣散熱20公分以上，真的是小廟容不下大佛，除非另找個新家給他。

2. 料理時間太久：既然是使用過熱水蒸氣，顯然機器本身必須要加熱後產生足夠的水蒸氣來料理食物，因此網友普遍反應料理時間太長，有網友說雞肉料理要25分鐘、蒸肉需要30分鐘、蒸蔬菜約15分鐘，對我而言，使用微波爐無非就是求快，這種料理的新方式，顯然不適合我。

3. 功能重複：我家已經有個專業的大烤箱，平常也很少使用。所以水波爐三合一的烤箱功能，對我來說是多餘的。

雖然我喜歡嘗試新奇、科技的產品，不過經過幾番思考，最後還是忍痛排除水波爐。

既然只剩下微波的功能需求，我對微波爐的要求最主要就是加熱而已。在加熱的前提下，我希望：

1. 要有變頻功能：舊款微波爐常會遇到微波後食物外熱內冷的現象，變頻式可以控制輸出功率避免這種情形發生，而且也比較省電。

2. 微波室內空間要大：空間要大，代表一次可以同時微波多道料理，像是拜拜完，要馬上要熱很多菜出菜，對我家來說非常實用。

3. 最好有無轉盤設計：其實微波爐最早開始是沒有轉盤的，只是當時的科技限制，發現透過這樣的加熱方式，熱度很容易不均勻。後來就改用轉盤旋轉加熱，解決了加熱不均勻的問題。現在的無轉盤微波爐，透過增加導波口的設計，可以產生類似旋風烤箱的加熱效果，因此加熱可以更為均勻。無轉盤的設計在使用上可以爭取更多空間，清潔更為便利，不過價格通常也比較貴。

微波爐的款式真的百百款，多到眼花撩亂，最後我選擇了Panasonic ST-557，    

他只有滿足變頻跟大空間(27公升）的要求，但卻不是無轉盤設計，因為剛好有特價:p

不過想想也還好，因為空間已經27公升大了，也不差那多一點點的空間了， 多個無轉盤設計要多一千多元，還是省下來比較好。

希望這台可以陪我們度過更多年。